有的小朋友不喜欢吃蔬菜，只喜欢吃肉，天天吃菜都要让老师或妈妈来催。那么为什么要天天吃蔬菜，到底对人有什么好处呢？
下面我给你们讲讲吃蔬菜的好处。蔬菜的好处可多了，它能为我们提供丰富的维生素、矿物质和粗纤维，这些营养物质都是我们人体不可缺少的，尤其是小朋友正是长身体的时候，更不能缺少它。比如维生素1是人体也是小朋友们需要最多的一种维生素，如果这种维生素不能满足需要，就会影响小朋友牙齿和骨骼的发育，而患上龋齿或佝偻病。维生素1在蔬菜中含量是较高的，因此，多吃些蔬菜，骨骼就会长得好，牙齿也会长得整齐。
有的小朋友脸色总不好，很苍白，也常常感到浑身没劲。到医院一查，医生说是因为缺少铁而患上了贫血。铁是什么呢？原来铁是我们血液中红细胞的重要原料，身体内如果得不到足够的铁，就会发生贫血。铁在一些蔬菜中含量也是很丰富的，如芹菜、油菜、菠菜、香菜、韭菜等。所以，如果小朋友天天都吃到足够的蔬菜，就可以减少发生贫血的机会了。
蔬菜的好处还很多，比如它可以促进肠的蠕动，帮助消化，防止便秘。还可以预防舌炎、唇炎、口角炎等的发生。因此小朋友多吃蔬菜，一定会给你们身体发育带来很多好处的。